CAFFÈ KYONDO

ZONA E CLIMA

Dalle alture del Nord Kivu (RD CONGO), ai confini con il parco nazionale del Virunga, nei villaggi di Isale, Ngeleza e Mubana e grazie alla passione di poche famiglie nasce un caffè intenso. Intenso nel gusto morbido ma persistente, che ti accompagna a lungo, perchè così crediamo debba essere un caffè.

Intenso perché coltivato con metodi naturali, essiccato al sole e spolpato a mano, perché è così che l’anima del caffè diventa gusto unico.

Intenso perché racchiude in se tutta la forza delle comunità del tuungane, una forma di cooperazione democratica tra le comunità della zona, che ha lo scopo di discutere progetti e necessità comuni tra cui il recupero delle piantagioni di caffè abbandonate dopo la guerra ventennale. Perchè è il lato della storia da cui stiamo a dire chi siamo.

In lingua swahili Tuungane vuol dire Uniamoci! Da questa forma di cooperazione incredibilmente democratica nasce Kyondo, con l’obiettivo di creare una rete economica indipendente in grado di migliorare le condizioni  di vita delle famiglie coltivatrici attraverso il ripristino di una delle risorse economiche più importanti di questa regione: la coltivazione di un caffè unico per caratteristiche organolettiche e profilo aromatico.

All’interno del Tuungane 22 comunità producono arabica di alta qualità.

Il progetto

KYONDO non è soltanto un caffè, è anche un progetto per favorire le comunità del Tuungane che producono caffè. L’obiettivo è di creare una rete economica indipendente per di migliorare le condizioni di vita di chi il caffè lo coltiva con le proprie mani tra le mille difficoltà imposte da una lunghissima guerra civile. Inoltre vogliamo rendere il Nord Kivu un po’ più vicino a Te, portando a casa tua il suo sapore e le storie della sua meravigliosa gente!

Cosa Facciamo:

  1. Compriamo il caffè direttamente nei villaggi, riducendo al minimo l’intervento di intermediari. In questo modo garantiamo agli agricoltori un margine di guadagno più elevato.
  2. Forniamo agli agricoltori macchine spolpatrici e teli per l’essiccazione, oltre che una formazione adeguata, indispensabili a garantire l’elevata qualità del caffè.
  3. Seguiamo passo passo il trasporto dai villaggi fino in Sicilia, e qui la tostatura ed il confezionamento del nostro caffè.

Prova subito il caffè Kyondo! Prova Il gusto intenso di fare la cosa giusta.

GreenPride2018 Kyondo coffee

Per il “Progetto Kyondo”, con l’obiettivo di migliorare le condizioni di vita delle famiglie produttrici di caffè della comunità del Tuungane, creando una rete economica indipendente ed ecosostenibile.

Roma, 28 febbraio 2018
Senato della Repubblica, Sala dell’Istituto di Santa Maria in Aquiro

Piazza Capranica 72, Roma

Univerde

  • KYONDO TOP ARABICA 100%

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    Arabica 100% Mono Origine dai villaggi del Tuungane, in Nord Kivu.
    Selezionato direttamente nei luoghi di coltivazione. Raccolto a Mano. Essiccato al Sole.
    Tostato e confezionato in Sicilia.
    Tostatura delicata. Gusto armonioso. Alto rendimento e basso tenore di caffeina. Macinatura per MOKA.
    Barattolo da 250 gr.
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  • Kyondo Top Arabica 100% Grani da 1kg

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    Sacco da 1kg.

    Arabica 100% Mono Origine Nord  Kivu (RDC) selezionata direttamente nei luoghi di coltivazione. Tostatura delicata. Gusto armonioso. Alto rendimento e basso tenore di caffeina.

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Il Tuungane

Storia e progresso

Il Tuungane è una riunione bimestrale tra i rappresentanti di circa 100 villaggi del Nord Kivu, in Repubblica Democratica del Congo. Alle riunioni vengono affrontati problemi quotidiani dei cittadini che non trovano spazio tra le priorità istituzionali.
All’interno del Tuungane 22 comunità producono caffè Arabica di alta qualità in due raccolti annuali (ottobre/novembre – marzo/aprile). Molte di esse si trovano nella fascia pre-parco e dentro il Settore Nord e Centrale del Virunga, il più antico parco nazionale del continente Africano, dal 1979 patrimonio mondiale dell’UNESCO. Questo distretto prende il nome di Kyondo.
È tra queste 22 comunità che andiamo a prendere il tuo caffè.

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Location

Ragusa, Sicilia

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